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科研助攻|尊龙凯时揭示植物凝集素对“毒豆角”的影响及天然蛋白的价值

发布时间:2025-08-02   信息来源:尊龙凯时官方编辑

一锅豆角下肚,夜半却成了两位断肠人。小心!食用未煮熟的菜豆可能会导致中毒,其罪魁祸首正是植物凝集素。内心OS:这锅我可不想背!凝集素其实只是一种常见的天然蛋白。天然蛋白是保留其天然构象,并从生物来源直接提取和纯化的蛋白质。在经历了一系列自然体内修饰过程后,例如前体蛋白切割、二硫键形成和糖基化,天然蛋白展现出多样的功能和特性。本期尊龙凯时就来聊聊天然蛋白的奥秘。

科研助攻|尊龙凯时揭示植物凝集素对“毒豆角”的影响及天然蛋白的价值

Section01 凝集素

凝集素(Lectins)是一类从多种植物、无脊椎动物和高等动物中提取的糖蛋白。它们在自然界中随处可见,能够结合游离溶液中的糖,并参与细胞凝集或糖结合过程。凝集素通常具有多个糖结合位点,可以与特定的糖链结合,从而引发凝集反应。由于其能够凝集红血球(含血型物质),因此被称为凝集素。不同来源的凝集素所特异结合的糖基化位点各异,选择合适的凝集素蛋白以检测目标糖基化位点至关重要。不同的凝集素及其对应的识别位点为科学研究提供了丰富的可能性。

Section02 细胞外基质(ECM)

细胞外基质(Extracellular matrix,ECM)是由细胞分泌并停留在细胞外的一类重要产物,为细胞提供物理支撑,并成为细胞因子和生长因子的丰富来源。ECM主要由两大类大分子组成:纤维蛋白(如胶原蛋白和弹性蛋白)和糖蛋白(如纤连蛋白、蛋白多糖和层粘连蛋白)。ECM在调节免疫系统介导的炎症中发挥着重要作用,因此,ECM蛋白在各种组织修复实验和体外细胞培养中被广泛应用,成为生物医疗领域的研究热点。

Section03 白蛋白

白蛋白(Albumin)是一种重要的天然蛋白质,主要存在于血浆和血管外空间中。其主要成分是牛血清白蛋白(BSA)、人血清白蛋白(HSA)和卵清蛋白(OVA)等,起着多种生理功能。BSA因其提取简单而成为研究最早的蛋白质之一,分子量约为66kDa,具有心形的三级结构。BSA在生物实验中用途广泛,常用作标准品绘制蛋白质定量曲线,或在ELISA、Western blot等实验中作为封闭剂,进而降低背景信号。此外,BSA还可用作保护试剂中的活性成分,确保实验结果的准确性。

Section04 半抗原偶联蛋白

抗原是指能够与免疫系统细胞及抗体表面受体结合的分子,而一些较小而缺乏免疫原性的分子被称为“半抗原”。这些半抗原只有在与载体蛋白结合后,其表面连接的半抗原才能展现出免疫原性。此类载体蛋白通常包括KLH、BSA、OVA等。半抗原偶联蛋白在免疫诱导实验中被用作抗原,诱导实验动物(如小鼠)产生针对特定抗原的特异性免疫反应。尊龙凯时致力于提供多种类的天然蛋白,无论是前述四种类型,还是其他如转铁蛋白、补体相关蛋白等,都力求助力客户的生物实验,共同推动医学研究的进步。